La Taza de Excelencia es un evento de competitividad y calidad del café, donde se identifican y premian los mejores cafés producidos en el país. En Honduras, por siete años consecutivos se ha llevado a cabo esta competencia, donde se han obtenido resultados extraordinarios.

El proceso de selección consta básicamente de cinco etapas:

1. Una pre-selección nacional tomará hasta 150 muestras a nivel regional (19 al 23 de abril 2010)
2. Un jurado nacional seleccionará por 5 días, las muestras con calificación mayor o igual a 84 puntos (10 al 14 de mayo 2010).
3. Un jurado internacional por 5 días que se encargará de evaluar y seleccionar los mejores cafés del país, quienes hayan obtenido 84% o más de calificación por el jurado nacional los cuales pasarán a una subasta electrónica (17 al 21 de Mayo 2010).
4. La subasta electrónica tiene cobertura mundial, donde compradores internacionales compiten por comprar los mejores cafés calificados como Taza de Excelencia (07 de Julio 2010).

   Objetivo de la Competencia

   Promover el reconocimiento económico para los caficultores hondureños y dar a conocer las cualidades de excelencia de sus cafés, mediante una competencia internacional de cafés denominada Taza de Excelencia, con el propósito de mostrar a especialistas y consumidores locales e internacionales los mejores y muy especiales atributos del café hondureño y obtener así precios diferenciados en el ámbito internacional.