Azul Meámbar: ubicada en la zona central del país, abarca los departamentos de Yoro y Comayagua. Se caracteriza pro ser una zona montañosa constituída en su mayoría por áreas protegidas que favorecen el equilibrio de los ecosistemas presentes, posee suelos fértiles y pendientes medias.

En la ciudad de Comayagua se encuentra el reloj más antiguo de América y es famosa por la conservación de las construcciones antiguas y arquitectura de la época colonial, tales como iglesias y museos que guardan la historia del pasado de nuestro país.

Yoro es famoso por la lluvia de peces que se da de manera natural en determinada época del año.

Características Taza
Son cafés con un delicado aroma a caramelo, cuerpo cremoso, desarrolla sabores dulces y frutas tropicales como la mora y la uva.
Altitud 1,200-1,500 msnm
Precipitación Pluvial
2000-2500 mm/año
Temperatura 18-22°C
Variedades Bourbon, Caturra, Catuai
Epoca de cosecha Noviembre - Febrero