コーヒー

中央アメリカの国のための基本的で、ほとんどの重要な輸出物はコーヒーです。 コーヒー植物は熱帯地域で育つ小さい低木、rubiaceae家族に属する、500の属および8,000の種のために非常に多数と考慮されます。

属の普及したの木、薮およびリードによって構成されるCoffeaです。 それに10以上の文明化された種、すなわち人および50の野生種によって耕される物があります。

コーヒー豆か種は低木のフルーツの中にあります。 彼らが彼らの成熟の状態に達するとき、赤味がかった色に回り、次に果実と呼ばれます。 各自に甘いパルプを囲む外皮があります; それの下で、豆は2つのコーヒー種を含んでいる良い金の膜によって覆われます。

種が人間の消費のために焼け、粉砕したコーヒーフルーツ、より構成されています:

• 外カバーはパルプを呼びました
• 甘いゼラチン状の物質は粘液を呼びました
• パピルスか殻と呼ばれる堅いカバー
• より多くの細いカバーはフィルムを呼びました
• そして最終的に消費のために使用されるフルーツの一部分である豆、

起源

間違いなく、世界の最もおいしく、最も普及した飲料はまたコーヒー、それです古代飲み物の1つです。 その名前はトルコの単語、「思考を疑問に思い」、飛ばせるそれを意味するkawahから得られます。 コーヒー植物は古代エチオピアから来ます。

コーヒーは前に消費プロダクトとして非常に長い時間発見されました。 おそらくそれは発酵させた飲料、後で薬、および最終的に注入として食糧としてVII世紀に、その後使用されていました。 アラビア歴史では、コーヒーの発見および刺激的な効果についての物語へ多くの側面があります。

実際の起源についての、異なった、興味深い版があります。 誰もコーヒーの使用の元の発見について確かに知りません。 すべての既存の伝説およびずっと最も受け入れられたものの中で、牧草地に彼のヒツジを連れて行った羊飼いの物語を言います。 ある日、彼はそれらをある種の赤いアメリカホドイモを食べることを見つけました; 彼の驚きに、ヒツジは完全に興奮する飛び跳ね、得始めました。 羊飼いがこの奇妙な行動を見たので、彼の興味は低木の葉およびフルーツを食べた後彼を動物の」行動がいかに変わったか調査するために導きました。 伝説は、彼が幸せな、歌いには、踊る欲求と余りに突然間、羊飼い彼自身が不足分の後でいくつかを食べたと言い。

羊飼いは彼の牧草地の場所の近くで女子修道院の大修道院長にそれからある枝およびフルーツを持って行きました。 彼は起こり、こと彼が彼自身実験したものがについての彼のヒツジと司祭を言いました。 司祭はそして枝を取り、が枝およびフルーツを調理しました、炎にそれらを投げたほどその後好みは不愉快でした。 フルーツは焼け始めたときに信じ難く素晴らしい臭いを作りました、従って司祭は低木の果実を取り、太陽の、焼けたそれら、そして最終的になされた私達が今暗いコーヒーと呼ぶ、またはちょうどコーヒーに乾燥しその飲料。

この羊飼いはコーヒーの見、実験する最初の人刺激的な力であるかもしれません。

世界のコーヒーの伝播

アラビア人はコーヒーの美徳そして経済的な可能性を発見するために第1。 これはそれらがコーヒーの全耕作プロセスを開発し、秘密として保ったのであります。 それらはまた土地からあらゆるタイプのコーヒー種の引渡しを防ぐことを試みました。

イスラム教がコーヒーの伝播で持っていた役割、特にアラビア人は、非常に重要でした。 XIV世紀ではアラビア人は最初のコーヒー畑が持って来ることができる潜在的な経済の成長を利用すること作られたイエメンに植物を持って行きました。 彼らは彼ら自身に彼らの収穫技術を保ちま、それらについての彼らの知識を広げないように非常に気を付けます。

突然、コーヒーは世界、なるヨーロッパの好みの飲料中で領域を征服し始めました。 それはネザーランド、イギリスおよびドイツに1645年にイタリアに、そして広がりました。 それはすべてのヨーロッパ中広がり、それはコーヒー確立が生まれたいかにかです。 後で、1689年に、ボストンに、米国は生命に、最初の喫茶店来ました。

コーヒーのための要求はそれからまた起源の場所の外で活気づき始めました。 XVII世紀では、インドネシアの彼らのコロニーのオランダの始められた耕作のコーヒー、およびフランス人はラテンアメリカでプランテーションを作成する第1でした。

今でも、コーヒーは世界の2番目に新し販売された物になりました; 一番目は: 石油!

コーヒーがホンジュラスにいかに来たか

ホンジュラスに最初のコーヒー植物を持って来た人々の厳密な日付か名前を言うある特定の文書がありません。 「最初のコーヒー豆がMantoで、かつて主な都市」だったOlanchoのいなか町の収穫された来たこと重要な源私達に、パレスチナの行商人によってコスタリカを通ってホンジュラスに、言いました農業局長（Pompilio Ortega）およびコーヒー収穫の農業の恋人を告げます。

El Paraísoの地域では、最初のコーヒー畑で、豆がコスタリカから持って来られたことがコーヒーの主要な生産者の1人、言われました。 この版は低木がその国で耕されたコーヒーと同じ形態学上の特徴を維持するのでどうかして正確ようです。