コーヒー

中央アメリカの国のための基本的で、ほとんどの重要な輸出物はコーヒーです。 コーヒー植物は熱帯地域で育つ小さい低木、rubiaceae家族に属する、500の属および8,000の種のために非常に多数と考慮されます。

属の普及したの木、薮およびリードによって構成されるCoffeaです。 それに10以上の文明化された種、すなわち人および50の野生種によって耕される物があります。

コーヒー豆か種は低木のフルーツの中にあります。 彼らが彼らの成熟の状態に達するとき、赤味がかった色に回り、次に果実と呼ばれます。 各自に甘いパルプを囲む外皮があります; それの下で、豆は2つのコーヒー種を含んでいる良い金の膜によって覆われます。

種が人間の消費のために焼け、粉砕したコーヒーフルーツ、より構成されています:

• 外カバーはパルプを呼びました
• 甘いゼラチン状の物質は粘液を呼びました
• パピルスか殻と呼ばれる堅いカバー
• より多くの細いカバーはフィルムを呼びました
• そして最終的に消費のために使用されるフルーツの一部分である豆、

コーヒーの指数

ホンジュラスコーヒーについてのある重要な指数:

• ホンジュラスの収穫のコーヒーの18の地域からの15。
• ホンジュラスは中央アメリカのコーヒーの第2最も大きい生産者です。
• コーヒーの95%は多様化させた影の下で育ちます。
• コーヒーは237,000のヘクタールで撒かれています。
• 100,000のコーヒー栽培者家族。
• 90%は小さい生産者の手にあります。
• 直接1,000,000および間接雇用、国全体の8%。
• コーヒーはホンジュラスの14%を」GIP表します。
• 農業のGIPの33%。
• 輸出高は合計します: 2004-2005年に46kgの3.8百万の袋

ホンジュラスコーヒーについての歴史的数を知りたければ、数の統計的な報告へのアクセスができる。 ここにのダウンロード」

国家重要性

今までコーヒー成長はずっとホンジュラスの経済的な、社会的な、環境の持続性の主要な柱の1つです。コーヒーは XX世紀以来の、たくさんの田園家族の私達の景色、経済および文化を変形させた人的活動のずっと1時です。

それは農業セクターの最も影響を及ぼす金融項目です; この資産物からの１０万人以上の直接的有益を受ける。 従って、それは維持、収穫、商業および産業化のような関連の活動のおよそ1つの百万の直接および間接仕事を、つなぎます。　

同時に、コーヒー収穫は農場で生産者に収入を作成するより大都市に移動を避ける養育関係の多様な活動を収穫する。

国内総生産(GIP)の割合

ホンジュラス(2004年)の中央銀行によると、コーヒーはホンジュラスの国内総生産(GIP)の14%、農業のGIPは33%、第2位を300,000,000ドルの国家収入となります。

コーヒーはホンジュラスGIPの主要な物になりました。 2000年までの上に、それはGIPの26%を構成する主要な通貨のセクターとして一番にありました。 12%の分け前が付いている第2場所に国際市場、それはのコーヒーの低価格の厳しい影響が原因でそれから降りました。 これ

は新しい原料の獲得、および生産および内部消費のための必要な財貨サービス可能にしました。 (源: ホンジュラスの中央銀行)

ホンジュラスコーヒーは新しく、さまざま市場に毎日突き通り、ずっと国際的なコーヒー購入者との長期関係を維持できます。

環境の心配

環境の視点からの、コーヒーは多くの種類の」生息地が危険にさらされるので、助けが生態系のバランスを維持する生産物です。

非常に重要な面は材木の木とこと酸素の非常に重要な貢献をまきの生産(この最後の1つは多様化させた影を提供する木より構成され)、動物群、土、節水作る、および生物学的多様性の増加多様化させた斜線部分のおよそ90%収穫されたであり。